Champagneprovning

Tre druvor, tre terroier, tre vingårdar och en producent. Temat visar att champagne inte bara är en stil, utan ett hantverk där druva, växtplats och jordmån skapar vinerna. Vi provar de tre vanligaste druvorna i Champagne, Chardonnay, Meunier och Pinot Noir i tre druvrena viner. Vinerna kommer från champagnehuset Marie Copinet, beläget i Montgenost. Huset förfogar över cirka 10,5 hektar vingårdar i områdena Côte de Sézanne, Côte des Bar och Vallée de la Marne. Med en årlig produktion på endast omkring 80 000 flaskor representerar Marie Copinet ett småskaligt och hantverksmässigt förhållningssätt till champagne. Glas 1: 100 % Chardonnay ” Nos pas dans... la Craie, Brut Nature ” Ursprung: Krita. Vingårdsläget (lieu-dit) La Grande Montagne i Montgenost, Côte de Sézanne. Glas 2: 100 % Pinot Noir ” Nos pas dans… la Pierre, Brut Nature ” Ursprung: Stenig jord. Vingårdsläget La Croix Maître-Anne i kommunen Verpillières-sur-Ource, Côte des Bar Glas 3: 100 % Pinot Meunier " Nos pas dans… l'argile Brut Nature " Ursprung: Lerjordar (argile), Vingårdsläget Les Ragotteries/ Cuchery på den högra stranden av Marnedalen. Provningen leds av Johan Sandberg från Sanler Wine. Längd: 1h Åldersgräns: 18+. Legitimation kan behövas uppvisas. OBS! Separat entrébiljett krävs för ett deltagande i seminarium. Arrangör: Sanler Wine i samarbete med Vin i Umeå